2017年11月30日木曜日
ウイスキー博物館 監修＝梅棹忠夫・開高建 講談社
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【内容】
◆第１部 ウイスキー、歴史との対話
政治のなかのウイスキー（本間長世）／ 経済史のなかのウイスキー（水田洋） ／社会史のなかのウイスキー（渡部昇一）／座談会 ウイスキー、文化の顔・文明の顔（梅棹忠夫・小松左京・なだいなだ）
◆第２部 ウイスキー、誕生との対話
現代のウイスキー（吉沢淑）／モルト（アンナ・マクロード）／糖化、発酵（大 嶋泰治）／蒸留（嶋谷幸雄）／熟成（大塚謙一）／ブレンド（佐治敬三）／酔いの科学（赤羽治郎）／嗜好と風味（鴨川晴比古）
◆第３部 ウイスキー、人間との対話
ウイスキー風土記（多田道太郎）／ウイスキー風俗史〔海外篇〕（深田祐介）／対談 ウイスキー風俗史〔日本篇〕（池田彌三郎 吉行淳之介）／日本ウイスキー事始（樋口清之）／ウイスキー・エッセイ（虫明亜呂無 青木利夫 横溝正史 青木雨彦）／ウイスキーの地球時代（会田雄次）
◆ウイスキー歴史年表 世界のウイスキー博物館ガイド
