中華鍋の本―チャイナパンを使った洋風中華料理 (クラフト料理シリーズ) ホルトハウス房子（監修）、チャールズ&ヴァイオレット・シェーファー (著)、柴田京子（訳） クイック フォックス社
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クラフトとは物をつくることです。皮細工や織物などの工芸品をつくるように料理をつくってみることです。あなたのアイデアや創造力が、おいしい味となって生まれてきます。中華鍋がひとつあれば、炒める、煮る、蒸す、揚げる、焼く5つの料理がこなせます。中華の味を育てたこの鍋であなたの味をつくってみましょう。（裏表紙より）
