昔話の食卓　数藤 ゆきえ (著)　郵研社

※画像をクリックするとショップに飛びます

誰もが知ってる昔話昔話の主人公は何を食べていたのだろう？フランスを知りつくした著者が誘う、美味なるエスプリ（出版社より）

[目次]
序　論　―口承から文字化へ―
第１章　ブーダン、豚の血の腸詰め
第２章　呪いを招いた黄金（こがね）の食器
第３章　料理人になるのも命懸け
第４章　ラプンツェルとサラダ
第５章　美味なる肉こそ庶民の夢
第６章　シンデレラの野菜畑
第７章　フルーツは誘惑の味
第８章　赤ずきんのガレット
第９章　魔女の家とパン・デピス
第10章　漁師とおかみさんの話
第11章　究極のテーブル
第12章　白雪姫と真っ赤なリンゴ
第13章「美女と野獣」―神々の召し上がり物─
第14章　たかが塩、されど…